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Depuis quelques semaines, l’effervescence s’agite chez Saveur Bière autour d’un nouveau projet : Signature. Hakim, en charge du projet vous livre ici son expérience et les fondements du projet.
Une aventure à retrouver sur Sign-Ature.org et suivre sur Facebook !

Bonjour Hakim, peux-tu te présenter brièvement et expliquer ce que tu fais chez Saveur Bière ?
Nouvelle recrue de la team SB, j’ai en charge le développement de l’activité. Analyser, conseiller dans le but de développer.
Je manage le pole B2B dans le but de trouver et de créer d’autres canaux de distribution.

Avant Saveur Bière, quelles étaient tes 3 expériences les plus significatives autour de la bière ?
Une expérience réussie de plus de 4 ans en tant que gérant d’un bar Lillois.
Création du projet Solidaire LaBelle : conception et distribution de ma propre gamme de bières artisanales dans le but de reverser une partie des bénéfices à une association d’intérêt général, la Compagnie de l’Oiseau-Mouche (Projet Solidaire LaBelle)

Je crois que tu es à l’origine du projet Signature, peux-tu m’en parler ?
Signature est un projet que je mène chez Saveur Bière.
Je fais cela pour mettre en avant l’originalité et le savoir faire de nos brasseurs !

Pourquoi Signature ?
Le brasseur signe sa création.

Pourquoi ce choix d’étiquette ?
Le brasseur est un acteur qui joue son propre rôle. Il nous présente sa création et nous invite donc à partager et à déguster son chef d’œuvre….

But du projet :
Mettre en avant le savoir faire brassicole Français.
Ne pas enfermer le brasseur avec un cahier des charges (ce qui témoigne d’une grande confiance).
Le brasseur crée le produit qu’il veut sans aucunes contraintes.
Proposer aux clients un produit rare, surprenant, original, rock n’roll.
Faire plaisir aux connaisseurs de bières en leur proposant des bières en éditions limitées.

Les 2 premières bières, des infos plus précises ?
2 brassins complètement originaux tant par les méthodes de brassage que par le choix d’ingrédients peu répandus.

Et ensuite, d’autres brasseurs en vue ?
J’ai quelques idées sur le sujet, mais je préfère rester discret pour mieux vous surprendre… ;-)



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